Základní informace
Vápník, latinsky calcium (chemická značka Ca) a je nezbytný pro mnoho životních funkcí. Jedná se o nejhojněji se vyskytující minerál v těle, jeho ukládání v kostech pomáhá vitamín D. Jeho využití a distribuci regulují hormony štítné žlázy a příštítných tělísek.
Důležitost: Je nezbytný pro správou funkci svalů, kostí a zubů. Přispívá funkci srdce a nervové soustavy a zlepšuje srážlivost krve.
Zdroje: Vyskytuje se v mléce a mléčných výrobcích, fazolích, máku, semenech, ořeších, ovesných vločkách, rebarboře a šťavelnaté zelenině. Vápník je také obsažen v minerálkách.
Dávkování: Doporučená denní dávka je 800-1000mg/den. Zvýšený příjem potřebují především těhotné ženy a také děti pro správný růst kostí.
Při nedostatku: Může vyvolat křivici (rachitidu), u starších lidí řídnutí kostí (osteoporózu) a zvyšuje se tak riziko zlomenin. Spekuluje se o tom, že jeho nedostatek může vyvolat také roztroušenou sklerózu.
Při nadbytku: Nadměrná konzumace může vést k zácpě, nadměrnému močení, žízni, slabosti, únavě, vyčerpanosti, arytmii a palpitaci. Nadbytkem trpí lidé s onemocněním ledvin a při onkologických onemocněních.