Základní informace
Vitamín D neboli kalciferol se řadí mezi vitamíny rozpustné v tucích a je nezbytný pro mnoho životních funkcí. Do skupiny vitamínu D řadíme především vitamín D2 (ergokalciferol) a D3 (cholekalciferol).
Nedostatek tohoto vitamínu mívají lidé vystaveni málo slunečnímu záření (všeobecně Evropané). Nedostatkem také trpí starší populace.
Důležitost: Zvyšuje vstřebávání vápníku, hořčíku a fosforečnanů ve střevech, pomáhá tak zdravému růstu a přestavbě kostí. Má vliv na růst buněk, neuromuskulární a imunitní funkce, mírní záněty a zlepšuje spánek.
Zdroje: Je obsažen především v mase tučných ryb, játrech, vaječném žloutku nebo mléce. V mnoha zemích se můžeme setkat s mlékem a obilnými produkty, které mají přidaný vitamín D. Vitamín D také vzniká přeměnou v kůži po vystavení slunci.
Dávkování: Doporučená denní dávka je 25-50 mikrogramů/den. U jedinců s onemocněním ledvin se může vitamín D hůře měnit na aktivní formu. Zvýšenou potřebu vitamínu D mají těhotné ženy, jelikož podporuje růst plodu, snižuje riziko preeklampsie, těhotenské cukrovky, předčasného porodu, většího poporodního krvácení a poruch autistického spektra u novorozence.
Při nedostatku: Může zvyšovat riziko infekcí, astma, chronickou obstrukční plicní nemoc (CHOPN), diabetu typu I a II, psoriázy, obezity, vyššího krevního tlaku, rakoviny (prsa, prostata, tlusté střevo) a hyperfunkce štítné žlázy. U dětí se může projevit křivice neboli rachitida (měknutí a oslabení kostí), u dospělých zase osteomalacie (deformace obratlů a kostí dolních končetin, kachní chůze, bolesti skeletu a úponů svalů). Může způsobit také rachitickou osteopatii (hranatý tvar lebky s plochým záhlavím, skolióza, křivá kolena). U starší populace se nedostatek podílí na vzniku osteoporózy, čímž zvyšuje riziko potencionálních zlomenin. U těhotných žen může zvyšovat riziko císařského řezu, nízké porodní váhy novorozence a poporodní deprese rodičky.
Při nadbytku: Často je spojován s řídnutím kostí. Je narušen metabolismus vápníku a fosforu, což vede k hyperkalcémii (přebytek vápníku) a může skončit i smrtí. Samotné opalování nikdy nevede k nadbytku tohoto vitamínu.